25March2017

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Woku Belanga, une alimentation halal à Manado

Le tourisme Indonésien actuellement continue à faire des destinations touristiques les plus attrayantes  pour être visité par les touristes en général et à l'étranger en particulier. En termes d'installations adéquates, le bon accès par la route, les vols directs, l'aéroport avec les  normes internationales, l'hébergement, jusqu'à l’alimentation halal  préparé. Le ministère du tourisme a également fait appel à toutes les couches de  société à contribuer à la promotion du tourisme indonésien. Aucune exception à la ville de Manado dans le nord de Sulawesi. Manado a aussi une alimentation halal, c’est  WOKU Belanga.

WOKU Belanga  est l'une des  façons des  gens de Manado de cuisiner l'alimentation à base de poisson. on la'a nommée woku belanga basé sur la façon de la faire et la matière prémière. Woku est  un terme de bambou se composant  d'un mélange de feuilles de lime, feuilles de pandanus, les feuilles de curcuma, feuilles de citronnelle, le basilic et d'autres épices tandis que Belanga signifie  un lieu ou un récipient en argile utilisé pour cuisiner Woku belanga. Certains types de poissons qui sont  habituellement utilisés sont le mérou, le tilapia, la carpe, ainsi que les crabes et les crevettes.

Les épices utilisés  sont l'oignon, le curcuma, la muscade, le gingembre, la Cébette, les feuilles de curcuma, feuilles de basilic, feuilles de pandanus et  feuilles de lime. La façon de cuisiner Woku Belanga, est d’abord les poissons qui ont été nettoyés sont aspergés avec le jus de lime et le sel. Ensuite, faire sauter les oignons et des épices qui qui ont été affinées. Ensuite, ajouter de l'eau Lorsque l'eau est bouillante, ajouter le poisson. Après toutes les épices  se mêlent bien,Woku Belanga est prêt à être servi.

 

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