21July2017

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Le gâteau traditional clorot

Pour les musulmans, le temps d'attente pour rompre le jeûne en recherchant des collations est amusant. D’habitude, il y a le marché de l'après-midi au service de divers assortiments des plats pour l’iftar. L’alimentaire juste pour l'iftar est un aliment sucré, dont un est clorot.

Clorot est un gâteau traditionnel à base de farine de riz, lait de coco et le sucre de palme et enveloppé dans des feuilles jeunes de noix de coco. Clorot est tout à fait unique, qui est de couleur brune, goût sucré et la texture moelleuse, donnant une saveur particulière. Dans le processus de production, le sucre brun, le sel et pandan sont mélangés avec le lait de coco. Puis cuits tout en remuant. Après cela, versez le mélange du lait de noix de coco dans un récipient contenant la farine de riz, et mélangez jusqu'à homogénéité. Puis versez le mélange dans une enveloppe à base de feuilles de noix de coco jeunes et déjà en forme d'un cône, puis cuit à la vapeur jusqu'à cuisson.

En plus sa saveur unique, l’enveloppement de clorot est également très unique. Les feuilles de noix de coco sont fait conique, circulaire et allongée, de sorte que le centre peut être rempli de pâte. Le fond de pellicule de clorot doit être serré, afin de ne pas fuir lorsque la pâte est versée. Alors que le sommet est épinglé par un bâton pour ne pas être séparés et la forme écrasée.

Pour ceux qui n’ont jamais gouté clorot, pourrait confondre comment le manger, parce que le paquet est unique. D'abord, nous devons frapper le fond du cône en utilisant un doigt, après qu'il est sorti alors nous pouvons manger. Clorot est disponible dans les magasins vendant de la nourriture ou marché traditionnel à un prix de 2.500 Rupiah. En raison de sa forme unique, le goût distinctif, ce qui en fait clorot beaucoup demandé. *Er     

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