12December2017

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La soupe de poisson Gangan

L'Indonésie est un archipel avec des ressources marines abondantes. Les résultats de pêche  peuvent être transformés en une variété de plats avec une saveur distinctive. 

L’une des régions  qui est célèbre pour les fruits de mer est  Bangka Belitung, située à l’Est de  l'île de Sumatra, près de la province du sud de Sumatra. Le territorial dominant  de la province de Bangka Belitung est l'océan, ainsi la principale caractéristique des gens  est liée aux résultats marins ou les résultats  transformés marins, en plus des résultats des plantations existantes. L'un des aliments qui est typique de la province de Bangka Belitung est gangan. 

Gangan est une soupe de poisson avec des épices jaunes. La couleur jaune éclatante vient d'épice de curcuma qui donne de la saveur, la couleur et l'arôme typique. Le  goût épicé, aigre, salé mélange ensemble.

Le goût de gangan dépend du  type de poisson cuit. Le poisson qui  est plus populaire pour la cuisine de gangan  est le  poisson - perroquet. On peut aussi utiliser le vivaneau rouge 

C’est assez facile de cuisiner gangan. Tout d'abord, coupez le poisson qui a été lavé. Ensuite, préparez les assaisonnements pour être affinés,  à savoir le curcuma, galanga, le piment, pâte de crevettes, tranches de citronnelle, le sucre, le sel et l'oignon. Vous pouvez également ajouter l'ananas mi- cuit pour la fraîcheur de sauce. 

Faire bouillir l'eau avec les épices affinées jusqu'à l'ébullition. Entrez le poisson, puis l'ananas. Retirez  et servir ce plat  chaud. Gangan  est plus délicieux lorsqu'ils sont consommés avec la sauce de piment et  la salade.

En plus délicieux, gangan est un plat qui est en riche source de nutrition, en particulier des protéines provenant de poisson et  ce plat est très bon pour la croissance des cellules du cerveau et le corps, combinés avec des épices qui sont très bons pour votre santé. En effet,  ne manquez pas gangan dans l’agenda de votre voyage culinaire, lors de sa visite à la province des iles de  Bangka Belitung, l'île de Sumatra, en Indonésie.

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