25November2017

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Sego Megono un plat de Pekalongan

La ville de Pekalongan qui est située dans la province de Java  centre, est non seulement bien connue pour son batik, mais aussi pour sa gastronomie. L’un des plats typiques  de Pekalongan qui est célèbre pour sont goût délicieux est le Sego Megono. Sego  signifie nasi ou en français le riz. Donc Sego Megono  signifie le  riz megono

Si  vous visitez Pekalongan, vous ne serez pas totalement satisfait si vous ne goûtez cette préparation. La produit de base végétal de ce plat est de  jeune fruit du jacquier qui est haché finement auquel on ajoute les ingrédients typiques de l’Urap (la salade des légumes cuits)  épicés  et savoureux.

Habituellement, lorsque vous mangez le sego megono, on lui ajoutera le condiment de tauco, terik tempe (les petits poissons et les morceaux de tempeh qui sont cuits avec le lait de noix de coco)  et du tempe mendoan, à savoir tranches fines de tempeh frites enveloppées dans de la farine et du poulet frit.  Lorsque vous dégustez du sego megono,  n'oubliez pas de commander du thé noir qui est servi dans un pot en argile dans lequel vous ajoutez des cubes de sucre comme édulcorant.

Sego megono est vendu à un prix relativement bon marché. Le prix d’une portion de riz Megono est de Rp 3500 à  Rp. 4500, prix qui n‘inclut pas le tempe mendoan et le poulet frit. Tandis que le thé noir avec les cubes de sucre coûte Rp. 4000.

Les gens mangent habituellement le riz megono le matin comme petit déjeuner. Et généralement,  le Sego megono n'est pas servi sur une assiette, mais sur pincuk ou une assiette à base de feuilles de bananier.

En accord avec le développement du temps, les gens de Pekalongan combinent  souvent  le sego Megono avec du  poisson ou de la viande, de sorte que le Sego Megono est plus délicieux et nutritifs.

Le riz Megono qui est devenu un héritage et est  très facile à trouver dans tous les coins de Pekalongan, notamment dans la régence de Batang ou dans celle de  Pemalang, car le long de la route, vous trouverez facilement les étals qui vendent le riz Megono.

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