25November2017

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Makasar et sa gastronomie

Nasu Palekko

Si vous visitez une région, certainement votre visite n’est complète,  si vous ne goûtez pas la nourriture typique de la région. Chaque région en Indonésie a son propre goût différent de la nourriture typique qui est approprié avec l'appétit et le caractère de la population locale. Par exemple, dans le sud de Sulawesi, cette région a de la nourriture typique avec le goût chaud. Cette nourriture est appelée Nasu Palekko

Nasu palekko est l'une des cuisines plus populaires, parce que cette  cuisine a  la sensation du gout épicé. En outres, la sensation du goût de canard  qui a un goût savoureux et distinct de  la viande de poulet. Voilà pourquoi cette cuisine serait certainement un choix très approprié pour les amateurs de cuisine épicée

Le nom de Nasu Palekko provient de la langue Bugis. Nasu Palekko se compose de deux mots, à savoir Nasu et Palekko. Nasu signifie «cuit» et Palekko signifie «casserole».

Nasu Palekko n’est pas seulement trouvé aux  restaurants mais aussi les maisons des habitants. Cette nourriture devient le menu obligatoire,  lorsque les populations locales tiennent la célébration, comme fête de mariage. Cette nourriture est devenue la nourriture nécessaire de génération en génération depuis des centaines d'années.

Nasu Palekko  n’est certainement pas aussi célèbre que Coto Makassar ou la soupe de  Konro. Mais, vous ne devez pas vous inquiéter. De plus, si vous êtes dans le sud de Sulawesi, cette nourriture peut être trouvée facilement. De nombreux restaurants vendent cette nourriture. Pour savoir si le restaurant vend cette nourriture, vous pouvez voir à l'avant du restaurant. Si à l'avant du restaurant, il y a la cage de canard, certainement ce restaurant offre Nasu Palekko. Dans ce restaurant, vous pouvez voir le processus de cuisson directement, à partir de l'abattage jusqu'à être prêt à servir de la nourriture délicieuse.

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