25November2017

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GEMBUS, CULINAIRE DE GOMBONG, KEBUMEN, JAVA CENTRAL

GEMBUS, CULINAIRE DE GOMBONG, KEBUMEN, JAVA CENTRAL

Kebumen  se trouve à la voie de circulation sud de l’ile Java.  Le transport public inter ville à Kebumen est servi par l’autobus et le chemin de fer.  Les stations Kebumen, Gombong et Karanganyar sont les grandes stations qui se trouvent à Kebumen.  De plus, il y a un nombre de petites stations comme Prembun, Soka, et Kutowinangun. Outre d’avoir les sites touristiques intéressants, Kebumen a aussi la nourriture typique, l’une d’entre elles est Gembus.  On peut seulement trouver Gembus  à Gombong, Kebumen.

Gembus est la nourriture légère faite en manioc.  Premièrement, pelez le manioc, puis lavez et râpez avec la machine.    Le manioc râpé est assaisonné et cuit à la vapeur pour être la pâte.  En ajoutant un peu de farine, la pâte est puis formée comme la lettre O.  Gembus est prêt à être frits et mangés. Gembus est habituellement préparé sous forme de prêts à frire. 

Habituellement, le vendeur de Gembus vend utilisant angkringan porté. Dans une partie, il y a la place pour Gembus prêts à frire, tandis qu’à l'autre côté, il y a un brasero ou une cuisinière, et la poêle à frire. L'unicité du vendeur de  Gembus, il apporte toujours la lumière sentir, une lampe fabriquée en canette utilisant le kérosène et un petit axe.   Pour faire frire ce Gembus, on utilisele brasier, une sorte de poêle en argile et le charbon de bois.  Mais maintenant, un nombre de vendeurs de Gembus utilisent déjà réchauds à kérosène ou cuisinières à gaz.  Gembus est frit dans l'huile assez chaude pour obtenir Gembus trop cuit et dur.  Gembus est bon à manger quand encore chaud// Gembus peut aussi manger comme l'accompagnement.  

Le village Ori, qui est situé au village Kuwarsan au district Kebumen, est également célèbre en Gembus manioc.  La plupart des villageois Ori ont l'expertise pour faire Gembus brut, le frire, et le vendre.  Parce que maintenant l'intérêt d’acheteurs de Gembus pour des souvenirs augmente, alors les vendeurs de Gembus servent également les ventes de gembus brut.   Gembus en état brut peut durer environ 3 jours, à condition qu’il n’est pas enveloppé trop longtemps.  Les ventes de Gembus augmentent habituellement durant la fête  Lebaran, au moment où de nombreux voyageurs qui veulent retourner à la ville où ils travaillent et apporte gembus brut pour souvenir. Un bouquet de Gembus cuit contenant 6-8 gembus, coute 2000 Rupiah. D’habitude, les vendeurs de gembus commencent de vendre  autour de 16 heures jusqu'au soir.  En outre, le vendeur de Gembus est très facile à trouver dans une célébration.  Pour ceux d'entre vous qui sont intéressés à faire des vacances à Kebumen, n’oubliez pas d'apporter gembus brut comme souvenirs.

  

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